Аспартам

Подсластитель примерно в 200 раз слаще сахара. В состав аспартама входят две аминокислоты: аспарагиновая и фенилаланин. Эти аминокислоты содержаться во многих природных протеино-содержащих продуктах таких как мясо, молочные продукты, овощи. Разлагаясь в организме аспартам распадается на аспарагиновую кислоту, фенилаланин и небольшое количество органического метанола. Метанол также присутствует во многих натуральных продуктах. Так содержание метанола в томатном соке в 6 раз больше чем в напитке содержащем аспартам. Имеет вкус сахара, низко-каллориен и не вызывает кариеса. Усиливает и улучшает вкус ароматизаторов, особенно цитрусовых фруктов. Аспартам широко используется в напитках, соках, десертах, снеках, сухих напитках, консервах, молочных и кондитерских продуктах, жевательной резинке, витаминах, лекарствах, в таблетированных и порошковых подсластителях для бытового применения. Аспартам наиболее всесторонне тестированный подсластитель. Его использование безопасно и одобренно для диабетиков, беременных, кормящих матерей и для детей. Аспартам одобрен более чем в 90 странах мира и широко используется в Западной и Восточной Европе, США, Канаде, Южной Америке, Австралии и Японии.